Habánské sklepy byly postaveny ve Velkých Bílovicích před čtyřmi staletími Habány, mírumilovnými lidmi, kteří si na Moravě získali respekt jako zruční řemeslníci a vynikající vinaři. Na jejich odkaz dnes navazuje stejnojmenné vinařství, které i po více než 400 letech vyznává stejnou filozofii výroby zdejších vín. Habánské sklepy byly postaveny ve Velkých Bílovicích před čtyřmi staletími Habány, mírumilovnými lidmi, kteří si na Moravě získali respekt jako zruční řemeslníci a vynikající vinaři. Na jejich odkaz dnes navazuje stejnojmenné vinařství, které i po více než 400 letech vyznává stejnou filozofii výroby zdejších vín. Habánské sklepy nechybí v žádném ročníku Salonu vín České republiky – v roce 2020 jsou zastoupeny hned 3 víny. Pravidelně získávají uznání také na mnoha tuzemských i zahraničních soutěžích. Nejnověji získal Ryzlink rýnský 2018 Zlatou medaili na soutěži MUNDUSvini v Německu.
Poznat tajemství vinařského umu starých Habánů mohou lidé i dnes. Poutavá prohlídková trasa zavede do původního habánského sklepa, ale neopomíná ani moderní výrobní prostory včetně lisovny i unikátních dřevěných vinifikátorů. Vinařství otevřelo v roce 2018 novou stylovou vinotéku, kde lze nejen degustovat, ale v dobrém počasí posedět také na terase. Zajímavostí vinotéky jsou dřevěné sudy umístěné ve speciálním humidoru za sklem, v nichž zraje víno pro vlajkovou loď Habánských sklepů – Zweigeltrebe barrique. Vinotéka je spojena se sklepem s posezením pro 60 osob, který je vyhledávaným místem pro zážitkové degustace, firemní akce i rodinné oslavy.
Vinotéka
Ve vinotéce najdete svá oblíbená vína, ale i výjimečná archivní vína, která nikde jinde ochutnat nemůžete. Víno si můžete koupit po skleničkách, lahvích nebo za atraktivní kartonové ceny.
Součástí nabídky jsou i pochutiny a nealkoholické nápoje. V areálu je parkoviště aut a samozřejmě jsou u nás vítáni i cyklisté a motorkáři a zaparkuje nám zde i autobus. Zastavte se a vychutnejte si výjimečnost Habánského sklepa všemi smysly. Aktuální otevírací doba na www.habanskesklepy.cz
Prohlídky s degustací
Navštivte nás a ochutnejte svá oblíbená vína v nezapomenutelné atmosféře Habánského sklepa. Vybírat můžete ze čtyř možností prohlídek – základní, rozšířenou, ale také speciální nebo zážitkovou degustaci, kterou nezažijete široko daleko. Snoubení šesti moravských tapas pouze z lokálních surovin a šesti vín z Habánských sklepů, včetně archivních vzorků, které můžete ochutnat jen v Habánských sklepích je zkrátka úžasný zážitek. Zážitkovou degustací vás provede jeden ze sklepmistrů nebo možná i sám Petr Ptáček, ředitel Habánských sklepů a oceňovaných enolog. Kromě degustací se v Habánských sklepích pořádají také různé akce a nebo nedělení brunch. Máte chuť? Rezervace jsou nutné minimálně 48 hodin předem. Termíny prohlídek a akcí najdete na www.habanskesklepy.cz.
Stání pro karavany
Habánské stání pro karavany se nachází v největší vinařské obci Velké Bílovice, a to jen pár kroků od známého a úspěšného vinařství Habánské sklepy. Stání je připraveno až pro 10 karavanů. Cena 500 Kč/noc (150 Kč dostanete zpět formou slevy na nákup vín ve vinotéce).
